こんにちは。
最近は、ホットワインやホットコーヒーと組み合わせてチョコレートを食べることにハマっている、Webプランナーの木内です。
結構な頻度で食べてしまう日常系チョコレートは「明治 ザ・チョコレート シリーズ（6種）」だったりします(^^
2月に入り、バレンタインシーズンに突入した、この時期は非日常系の特別なチョコレートが食べたくなります。
佐久・軽井沢地域にもケーキ屋さんをはじめ、スイーツの美味しいお店が多く、チョコレート商品も多数あるので、
何が美味しいの？
どんなチョコがおすすめ？
今年の傾向（トレンド）は？
とか知りたくなっちゃいませんか？
そこで「バレンタイン直前！2017年に食べてみたくなるチョコレート」が知りたくて、
今年もケーキブティックピータースの皆さんに伺ってきました！
■目次
・今年のチョコレートと商品トレンドは？
・バレンタイン直前！2017年に食べてみたいチョコレート【3選】
・バレンタインのチョコのおすすめ！シェフ 中村元計さん
・バレンタインのチョコのおすすめ！ヴァンドゥーズ（洋菓子販売員）ふじ子さん
・バレンタインのチョコのおすすめ！パティシエール あいりさん
・終わりに
●今年のチョコレートと商品トレンドは？
2017年、食べてみたくなるチョコレートについて、
ケーキブティックピータース シェフパティシエ中村元計さんにお話を伺いました。
チョコレート業界でも大手企業が「ビーントゥバー」（カカオ豆の産地や個性を生かし焙煎から製造までおこなう加工方法）製法の商品を発売しているので、ご存知の方もいらっしゃるかと思います。
ピータースでも「ビーントゥバー」によるチョコレート作りをしています。
加えて2017年は「生チョコサンド」がチョコレートのトレンドになっています。
当店でも「ガナッシュ サンド」という新作がイチオシ商品となっているんですよ。ボンボンショコラは約30種類、カカオ豆の産地にこだわった本格ラインナップをご用意。
クランチショコラ、ロリポップショコラといった子どもにも人気の、お手頃商品も多数ご用意してお待ちしております！
厨房もスタッフ総出で大忙し。バレンタイン直前、チョコレート一色となっています！
●バレンタイン直前！
2017年に食べてみたいチョコレート【3選】
今年のおすすめ「食べてみたいチョコレート」を選んでいただきました！
■シェフ 中村元計さん
タブレットショコラ・グルマンド 1個1,000円（税別）
★ただの板状のチョコレートに見えますが、中にいろいろ仕掛けがあります！
食べてみてのお楽しみに！アニマル柄で見た目も「攻め」ていますよ(^^
■ヴァンドゥーズ（洋菓子販売員） ふじこさん
チョコ ケーク 1個200円（税別）
★ふんわりしっとり！
半生焼き菓子のようなチョコレート商品の新作！ チョコレートのおいしさと香りが柔らかく口の中で広がります。 しかも、意外と食べ応えのあるボリュームがあるんです♪
■パティシエール あいりさん
ガナッシュ・サンド（350円 税別）
＆
クランチ ショコラ（小：600円 大：700円 税別）
★今年のオススメはこの2つで決まり！
「ガナッシュ・サンド」は、お酒（マールドシャンパーニュっていうんですよ〜）の旨味が感じられるオトナの味わいが素敵！しっとりやわらかなクッキー部分の甘さとよく合います。
「クランチ ショコラ」は、サクサクの食感が特徴！スナック菓子のような「食べやすさ」で、幅広い年代の方におすすめです！
●終わりに
いかがでしたか？
季節イベントだからこそ専門店のチョコレート（ショコラ）を味わったり、プレゼントしたり、
普段とは違う時間と空間を演出して楽しく過ごすのも素敵ではないでしょうか。
多くのお店が、2017年の新作や定番のショコラ商品を用意しているかと思います。
それぞれのお店ならではの個性あるチョコレートが限定販売されているはずなので、チョコレート大好き人間として、楽しみにしたいと思います〜〜♪
ピータースの中村様、スタッフの皆様取材ご協力ありがとうございました！
●ケーキブティック ピータース店舗情報（詳しくは公式サイトをご覧ください）
《佐久店》
〒385-0051 長野県佐久市中込1-14-8
営業時間 9:30-19:00
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
Tel.0267-62-8646
Fax.0267-62-8254
《軽井沢店》
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1323-1452 はぶかるフォレストデッキ
営業時間 10:00-19:00（冬期営業時間 10：00〜18：30）
定休日 火曜日（祝日の場合は翌日）
Tel.0267-41-0143
Fax.0267-62-8254
関連リンク：
•【ピータースで聞いてみた！今、食べて欲しいチョコレート3選】（2016年）